Cams.

Adotado no Evelyn's Place.com Camila C. Crosgnac Fracalossi, sagitário, 17 de dezembro de 1990. Formada médica veterinária pela UNESP Botucatu, namora o João (Fev/10) e é paraense de coração.

quarta-feira, 9 de maio de 2012

Receita: torta de liquidificador de frango, espinafre e champignon ao molho shoyu

Eu amo cozinhar, e nessa semana que tou em casa cuidando da mamãe, fiz lasagna e tudo mais. Sou super prendada, hahaha ;) hoje, ela me pediu uma torta de sardinha. Como eu e papai não gostamos de sardinha, fiz uma pra gente de frango com champignon e espinafre ao molho shoyu.
Minha mãe tem uma receita de massa, mas um dia que eu não a tinha por perto, peguei a receita de torta de liqudificador da Lia e adaptei, e hoje adaptei de novo pra essa receita, que segue.

Ingredientes - massa:
  • 1 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 3 ovos
  • 3/4 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de alho triturado
  • 1 colher de sopa de cebola picada
  • 3/4 xícara de shoyu
Modo de preparo - massa:
  1.   Bater todos os ingredientes no liquidificador.
Ingredientes - recheio:
  • peito de frango cozido (600g, 700g)
  • um maço de espinafre cozido, sem talos
  • champignon a gosto
  • shoyu a gosto
  • tempero de sua preferência (usei caldo de frango com toque de shoyu)
Modo de preparo - recheio:
  1. Desfie o peito de frango. Dica: para facilitar o trabalho, use a batedeira com o batedor de massa pesada para fazê-lo, é muito mais rápido! Depois, só dê uma diminuída nos pedaços que ainda ficaram grandes.
  2. Refogue com shoyu e tempero o espinafre e o champignon, adicionando o frango aos poucos. Cuidado para não deixar o frango muito molhado ou a torta vai ficar mole. 
  3. Deixe secar um pouco e reserve.
Montagem da torta:
  1. Unte a fôrma com óleo e farinha.
  2. Coloque metade da massa para forrar a fôrma.
  3. Espalhe o recheio sobre a massa.
  4. Despeje o resto da massa sobre o recheio.
  5. Preaqueça o forno a 200º C por 10 minutos e coloque a torta para assar.
  6. Controle o tempo até que a massa esteja totalmente assada - faça o teste do palito.